গ্রীষ্মের শাঁক

Share
বাংলায় বারো মাসেই শাক হয়। প্রতিদিনের খাবারে শাকের উপস্থিতি থাকেই। গ্রীষ্মকালে সাধারণত যেসব শাক হয় তার কয়েকটি হলোঃ কস্তুরি, তেলাকুচা, পিপুল, কানাইশাক, গিননারিস, হুটকা, মেস্তা পাট শাক, তোষা পাট শাক।
বৈশাখ ও জ্যৈষ্ঠ্ মাসে হয় হুটোকা, মেস্তা পাট ও তোষা পাট শাক। বৈশাখ থেকে ভাদ্র মাস পর্যন্ত হয় কস্তুরি, গিননারিস। বৈশাখ থেকে আশ্বিন মাসে হয় তেলাকুচা আর কানাই ও পিপুল শাক হয় বৈশাখ থেকে পৌষ-মাঘ পর্যন্ত।
এইসব শাকগুলো বাংলার বিভিন্ন স্থানে হয় যেমন কস্তুরি হয় নিচু ও ছায়াযুক্ত স্থানে, আবার তেলাকুচা হবে ঝোপ জঙ্গলে। কিছু কিছু শাক আবার শুকনো জায়গায় পানি পেলে হয়, যেমন গিননারিস। ফসলের আশে পাশে শস্যের সাথে সাথে অনেক শাক বেড়ে ওঠে। হুটকা যেমন পাট ও আঁখ ক্ষেতে ভেজা, ছায়াযুক্ত জায়গায় হয়। এমনকি মেস্তার মতো শাক বালুতে হয়।
Share

অনুসন্ধান

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

আর্কাইভ

বায়ুদূষণের মাত্রা

সর্বাধিক পঠিত

Sorry. No data so far.